Трябват справедливи цени за храните, но и справедливи глоби за нарушителите

д-р Андрей Велчев, председател на сдружение „За достъпна и качествена храна“, в „Бизнес старт“, 21.05.2026 г.

снимка: Bloomberg TV Bulgaria

Българският потребител искаше да чуе от управляващите термини като „справедлива цена“, макар и да не е съвсем ясно какво означава това. Факт е, че вече имаме справедлив диалог, който включва всички представители. Дебатът е не само за цената, а законите се фокусират върху потребителите и конкуренцията. Крайно време е да се разбере кой взима „големия пай“ от големите надценки. Това каза д-р Андрей Велчев, председател на сдружение „За достъпна и качествена храна“, в предаването „Бизнес старт“ на Bloomberg TV Bulgaria с водещ Христо Николов.

Как да постигнем справедливост при цените

Големите вериги са в центъра, защото през години положиха усилия да бъдат най-разпознаваеми, но това носи голяма отговорност. „Ако търсим справедливост, то тя се изразява в това нарушителите да бъдат санкционирани  по начин, който да ги накара да се замислят“, коментира гостът.

Дълго пазената цена на малката потребителска кошница скочи драстично след въвеждането на еврото. Ясно е, че малките и големите магазини поетапно вдигнаха цените още преди въвеждането на еврото. Това трябва да спре, защото все още виждаме несправедливости. Например, при хлябът бяха предприети мерки за подкрепа на сектора, но цената отново скочи.

Състоянието на малките магазини

Д-р Велчев припомни как при една и съща верига цената у нас е по-висока в сравнение с други европейски държави. Тогава стреснати веригите не успяха да отговорят на въпроса. Обикновено проблемът се отчита, но се твърди, че не е на дневен ред.

Веригите не успяха да бъдат толерантни към малките производители и да му осигурят ниша, в която той да продава на местно ниво. Той допълни, че все още има населени места, където веригите не са навлезли, и там виждаме по-ниски цени. Положителна тенденция е появата на местни фермерски пазари, където качеството и личния контакт с производителите е водеща.

Достъпността означава, когато купувате един продукт, след седмица да може да го закупите на същото качество и цена. „Важно е един продукт не само да е наличен, но да няма и промяна в качеството – да остане същият“, категоричен е гостът. Старата поговорка гласеше, че клиентът винаги има право, дано се върнем към това. Целта трябва да е овладяване на цените – проблем, който виждаме в цяла европа.

Вижте целия коментар във видеото.

Всички гости на предаването „Бизнес старт“ може да гледате тук.